Responsable de carnisseria

Sota la direcció del/la responsable de la botiga, les seves funcions consistiran en la gestió del personal de la secció, gestionar les comandes i seguiment de l'estoc de la secció, control de minva. implementació i seguiment de les accions comercials indicades, elaboració a l'obrador, despatxar al taulell, atenció i assessorament als clients.

Mínim 3 anys d'experiència com carnisser. A de demostrar coneixements dels diferents tipus de peces de consum, qualitats, com servir-les. També habilitats pràctiques en l'ús dels estris de carnisser (tallar, desossar, etc).